Gasrto Hub Киевская обл., Киево-Святошинский р-н, с. Софиевская Борщаговка, ул. Большая Кольцевая, 110-А смотреть на карте

Шефский день. Май

Один день в месяц для профессиональной прокачки себя. За 4 часа - последние новости, интересные фермеры и производители, обзор и демо must know кулинарных техник, специальные гости с информативными докладами.

Расписание:

11.00-11.30 « Специи: 5 блендов, которые облегчат вам жизнь», Екатерина Авдеева , сооснователь конгресса FONTEGRO
11.30-12.00  Обзор новых книг для шефа, Анна Зеленохат , сооснователь конгресса FONTEGRO 
12.00-13.00 3. Виталий Очеретяный «Система вкусов и практика ее использования"

13.00-13.30 2. Как правильно выбирать замороженные морепродукты и на что обращать внимание шеф-повару для наилучшего результата?

С дегустацией. Представляет Юрий Приемский.

13.30 - 14.30 3 летних блюда в Termomix

 «Смарт-техники  ТЕРМОМИКС для оптимизации технологичечких процессов в ресторане»

14.30-15.30 «Что нужно знать шефу о спарже» Петр Григорьев

15:30 - 16:00 Виталий Шапошников, представитель компании «Бетта-Сервис»

Сергей Яров, представитель компании Essity Ukraine

Тема:  Практика использования протирочных материалов на кухне ресторана

16:00-16.30 Фермеры месяца


Будь в теме!

Регистрация на мероприятие  по ссылке