Обзор книг
Несмотря на причудливое название, это серьезная кулинарная книга.
Ферран Адрия заслуженно является одним из самых известных и титулованных шеф-поваров мира.
Книга помогает понять творческий процесс и вдохновиться идеями талантливого шеф-повара, которые являются основой его кухни.
Гарольд Макги - тот человек, благодаря которому большинство мировых шеф-поваров имеют такой багаж знаний в области кулинарной химии.
Книга, написанная известным бразильским шефом Алексом Атала, расширит ваш кругозор о кулинарных традициях Бразилии и ее уникальных продуктах.
Поваренная книга Перу - это must-have любого шефа, созданная самым известным шефом этой страны Гастоном Акурио.
Книга отлично подходит для первого знакомства поваров и всех интересующихся с пищевой химией.
Новый пятитомник о хлебе от создателей MODERNIST CUSINE
Гастрономический кругозор шефа не должен ограничиваться книгами с красивыми фото блюд от знаменитых шефов. Это скажет любой топовый шеф мира. Ведь авторский рецепт - это индивидуальное виденье шефа в разрезе того или иного продукта или сочетания.
