1500 шефов провожало Бокюза

Более чем 1500 тыс шефов со всего мира вместе с тысячами поклонников прибыли сегодня в Лион проводить «Месье Поля». Надев белые кители, повара собрались в соборе, чтобы почтить память и проводить великого шефа. 

Поль Бокюз, легендарный шеф, страдавший последние годы болезнью Паркинсона, умер в комнате над своим рестораном, той, в которой он родился. 

Бокюз родился в семье поваров в 8 поколении и продолжил семейные традиции. С 16 лет он пошел учиться поварскому делу, прошел войну и стал создателем новой кухни и всемирного конкурса. Он кормил президентов и звезд. Свои 3* Мишлен  шеф получил еще в 1965 и удерживал их до конца жизни.  

«Я ни о чем не жалею в своей жизни, - однажды сказал Бокюз, - кроме, может быть, боли, которую я мог причинить женщинам в моей жизни. Надеюсь, они простят меня».

Великого шефа провожали аплодисментами, как и положено легенде. 

Ресторанную империю Поля Бокюза возглавит его сын.