Самое ожидаемое событие сентября в мировой гастрономии
Документальный фильм «Michelin Stars - Tales From The Kitchen» датского режиссера Расмуса Динесена расскажет о том какие усилия прилагают шефы, чтобы получить вожделенные 3*. 15 звездных шефов со всей планеты дискутируют о том, что для него значит ЗВЕЗДА МИШЛЕН. И пытаются ответить на вопрос, что чувствует шеф, которому удалось войти в число "избранных" и получить максимальную награду в виде 3-х звезд от легендарного гида?
Фильм обещает стать не менее популярным, чем знаменитый "Chef's table". Ведь интерес к поварам сейчас граничит с одержимостью. Люди хотят знать, что в головах у тех, кто посвятил свою жизнь приготовлению еды и кто доказал, что их талант достоин называться кулинарным искусством.
"Три звезды - это что-то такое о чем вы даже никогда не мечтали" - Даниэль Хамм
"Пока я в состоянии держать нож, я буду бороться за свои 3*" - Йошими Танигава
Фильм также обещает рассказать о недостатках и недоработках гида. Для этого к съемкам был привлечен один из директров гида. Ведь не все шефы восторженно отзываются о работе французского гида.
Барбара Эсельбок, например, говорит так: "Мишлен как эксбойфренд, который совсем не хочет видеть тебя снова" .
В фильме приняли участие такие легенды мировой гастрономии как:
Guy Savoy, Guy Savoy ***,Paris
Alain Ducasse, Alain Ducasse au Plaza Athénée ***, Paris
Andoni Luis Aduriz, Mugaritz **, Gipuzkoa
Victor Arguinzoniz, Asador Extebarri *, Atxondo
René Redzepi, Noma **, Copenhagen
Rasmus Kofoed, Geranium ***, Copenhagen
Esben Holmboe Bang, Maaemo ***, Oslo
Mark Ladner, Del Posto *, New York City
Alain Weissgerber, Taubenkobel (**), Schützen am Gebirge
Daniel Humm, Eleven Madison Park ***, New York City
Fredrik Berselius, Aska **, New York City
Benoit Violier, l’Hotel de Ville ***, Crissier
Frank Giovannini, l’Hotel de Ville ***, Crissier
Kevin Fehling, The Table ***, Hamburg
Yoshimi Narisawa, Narisawa **, Tokyo
Namae Shinobu, L’Effervescence **, Tokyo
Yoshimi Tanigawa, Kichisen ***, Kyoto
Wassim Halal, Frederikshøj *, Aarhus
Также в фильме приняли участие ресторанные критики и food-журналисты.
Большая премьера состоится 23 сентября на San Sebastián International Film Festival, а после официальной мировой премьеры на фестивале состоится показ в Бакском кулинарном центре, сопровождающийся ужином трех шефов Елены Арзак, Камиллы Сейдлер и Алена Вайсгербера.
Режиссер Расмус Динесен, продюсер Джеспер Джарл Беккер и кулинарный продюсер Кристиан Браск Томсен.
