24 августа в День Независимости Украины на официальном открытии ice cream studio Gelarty в Киеве украинская команда айс-крим шефов (мастеров по изготовлению мороженого) была аккредитована оргкомитетом Чемпионата мира по авторскому мороженому. Для этого на презентацию команды в Киев прибыл Председатель международного комитета Чемпионата Пьер Паоло Маньи. Для всех гостей айс-крим шефы подготовили свое шоу по приготовлению блюд из мороженого.
Встречали гостей гастрономическим мороженым с различными вкусами: Копченый оосось + филадельфия+ икра форма сычуанская слива , фуа-гра+сливовое чатни+юзу, горгонзола в малиновом сублимате с персиком и базиликом. И конечно...хлеб с солью, а точнее мороженое с черным хлебом и солью. Затем аперитив представила Ольга Байсара: сорбет из шампанского с лимонным соком. Оригинальное ризотто с кокосом и креветочным мороженым презентовал шеф Юрий Приемский. И десерт от Элины Бойко: мороженое издыни+юзу (айс-смузи)+тимьян-ваниль.
После презентации Пьер Паоло Маньи торжественно заявил: “Команда Массимо Джеларти делает особенные вещи. Я убедился, что вы готовы стать частью семьи настоящих джелатеристов. Я очень рад, что Украина сможет наконец участвовать в Чемпионате мира по авторскому мороженому. Вы приглашены!”
Состав команды, которая представит Украину в Чемпионате мира по авторскому мороженому:
Элина Бойко – автор линейки дессертов из мороженого.
Ольга Байсара - автор линейки авторского мороженого.
Юрий Приемский - автор гастрономической линейки.
Массимо Джеларти - автор идеи и шеф ice cream studio Gelarty.
Верим в ребят и желаем успеха!