Горчица - одна из тех вещей, которые мы давно уже  принимаем как должное. Она просто есть в холодильнике, и мы редко делаем ее самостоятельно, а зря.  Мой рецепт просто, но, как и многие великие вещи в жизни, самая важная часть рецепта фирменной горчицы - терпение.  Процесс займет  не меньше месяца в холодильнике, чтобы горчица была готова. Пиво  в этом рецепте может быть заменено на белое вино.

Поместите в стеклянную банку семена горчицы и залейте пивом, дайте настояться не менее 12 часов. Далее добавьте все ингредиенты, хорошо смешайте, проконтролируйте, чтобы сахар и соль полностью растворились и поставьте в холодильник на месяц. Через месяц блендером перебейте горчицу в течении 3 мин, если нужна грубая текстура, 5 минут если нужна гладкая текстура. При необходимости добавьте соль.