Соус Все ингредиенты смешать в миске, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. Затем достать из холодильника и процедить.
Севиче
Помидоры черри разрезать на половинки и выложить в глубокую посуду, затем добавить тонко нарезанный лук, пасту aji rocoto и грейпфрутовый соус leche de tigre. Добавить рыбу и морепродукты, нарезанные средним кубиком. Посолить и перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 5-7 минут. Достать из холодильника, добавить кинзу и фрукты, нарезанные средним кубиком. Перемешать.
Подавать на льду.
