1.Расположение: Нью-Йорк (центр Манхеттена), США.
Основание: 1975 г.
2.Направление:
Несмотря на то, что в основе обучения лежат традиции французской кухни, программа органично сочетает в себе интернациональные кулинарные традиции и выпускает студентов с обширными знаниями в мировой кулинарии. Помимо диплома шеф-повара, есть возможность получить вторую специализацию в сфере кулинарного менеджмента.
3.Основные курсы
| Название | Стоимость | Длительность |
| Диплом в сфере кулинарного искусства | 29764 американских долларов | 6.5-7 мес. |
| Выпечка и хлебопечение | 28208 американских долларов | 6.5-7 мес. |
| Менеджмент кулинарного бизнеса | 12528 американских долларов | 6.5 мес. |
Большинство абитуриентов интересуется возможными вариантами проживания во время обучения. Институт предлагают гибкую систему подхода к этому вопросу. В зависимости от бюджета, абитуриент может выбрать проживание в американской семье, арендовать квартиру с другими студентами или проживать в отдельной квартире.
4.О людях
Основатель кулинарной школы Питер Кумп с самого начала отдавал предпочтение обучению кулинарным техникам и всестороннему развитию, что помогло школе превратиться в один из самых уважаемых и престижных институтов. Выпускниками школы являются многие известные личности. Среди них: Гейл Симонс, судья на “Топ Шеф” ; Флориан Пинель, ведущий разработчик когнитивного кулинарного проекта IBM; Марк Мёрфи, шеф, ресторатор и судья сети заведений “Chopped”.
5. Подготовка
Требования к абитуриентам довольно лояльны. Необходимо предоставить аттестат о среднем образовании и сертификат, подтверждающий знание английского языка (TOEFL 500)
6.Особенности.
В то время, как большинство кулинарных школ предполагают практику в местных ресторанах, данный кулинарный институт дает возможность выпускникам выбрать из широкого спектра опций и возможных предпочтений: от социальных медиа, освещающих вопросы питания и кулинарии до отельного менеджмента.
7.Дополнительная информация.
Институт имеет высокую аккредитацию ACCSCT (Американской Комиссии Карьерных Школ и Технологических Колледжей) и множество престижных наград, в числе которых “Лучшая Кулинарная Школа Нью-Йорка” по версии New York Magazine, а также титул лучшей профессиональной школы кулинарного искусства от IACP (международной ассоциации профессионалов кулинарии).