Идеальный французский омлет

Добавить в закладки

Французы считают, что омлет - это лучшее демонстрация того, что можно приготовить из яиц.

Иногда шефы просто недооценивают огромную роль этого блюда. Ведь нет ничего лучше чем идеальный омлет на завтрак.

Предлагаем вам омлет идеальный омлет в исполнении легендарного шефа Пьера Кофмана, воспитавший Гордона Рамзи и Марко Пьера Вайта на MAD. И простейшую технику приготовления омлета в исполнении шефа Девида Кинча. Всего 2 минуты, которые позволят вам готовить на завтрак идеальный омлет и больше не делать ошибок.

Техника приготовления Пьера Кофмана 

Техника приготовления Девида Кинча


Похожие публикации

Как коптить яйца
Как коптить яйца

Если вы считаете вареные яйца слишком «пресными» то вспомните о копченых. 

Возможно это именно та идея, которую вы искали, чтобы придать вашим салатам, сэндвичам или супам слегка уловимую копченую нотку. Идея не нова, но каждый шеф придумывает что-то свое.

Читать
Техника приготовления жареной курицы от Хестона Блюменталя
Техника приготовления жареной курицы от Хестона Блюменталя

Один из тех рецептов, который ярко показывает насколько наука важна в приготовлении еды. 

Читать
"Утка на веревке" от Магнуса Нильсона, ресторан Fäviken, 2*, Швеция
"Утка на веревке" от Магнуса Нильсона, ресторан Fäviken, 2*, Швеция

Canard À La Ficelle или утка на веревке. Техника приготовления без специального оборудования

Читать
Копченая вода от Блюменталя
Копченая вода от Блюменталя

Эксперименты с копченой воды начали по заказу шефа, для придания копченого вкуса  ризотто. 

Читать