"Утка на веревке" от Магнуса Нильсона, ресторан Fäviken, 2*, Швеция

Добавить в закладки

Похожие публикации

Как выращивают устриц в устричных хозяйствах?
Как выращивают устриц в устричных хозяйствах?

Что такое устричная ферма, сколько времени растят устрицу, от чего зависит вкус?

Читать
Особенности производства демигляса
Особенности производства демигляса

Почему соус нужно варить не менее 24 часов, что влияет на вкус, плотность и прозрачность соуса и где купить готовый демигляс

Читать
Идеальный французский омлет
Идеальный французский омлет

Французы считают, что омлет - это лучшее демонстрация того, что можно приготовить из яиц.

Читать
Дерево для BBQ: советы техасского питмастера
Дерево для BBQ: советы техасского питмастера

Можно долго спорить в каком конвекторе лучше готовится рыба или на каком гриле лучше жарить стейк, но если дело касается  BBQ - то ничто не придаст мясу вкуса лучше чем дерево. Хотя прогресс не стоит на месте и в настоящее время во многих ресторанах готовят используя газ , электричество, уголь, поскольку это намного удобней и не требует определенных навыков и опыта. 

Читать