Контакты

Если Вы хотите сотрудничать с нами, публиковать статьи, рецензии либо любую другую информацию, звоните либо пишите и мы с радостью рассмотрим Ваше предложение.

Руководители проекта
Анна Зеленохат                Екатерина Авдеева
Annazel@fontegro.com       avdk@fontegro.com   

Call-center
(044) 209-79-96
Электронная почта
info@fontegro.com
Отдел маркетинга
Марьяна Муха
b2b@fontegro.com
(066) 723-90-23
Отдел продаж
Арсен Балабекян
fontegro.people@gmail.com
(099) 780-69-80

Место проведения

НСК "Олимпийский"

Современный конференц-центр НСК "Олимпийский" примет в своих стенах международный конгресс шеф-поваров FONTEGRO UKRAINE. Два просторных зала, в которых расположится гастросцена с большими экранами и сценой, оборудованной как современная профессиональная кухня и выставка компаний-поставщиков и производителей для рынка HoReCa

Адрес: г. Киев, ул. Большая Васильковская, 55 ст.м."Олимпийская"

Аккредитация прессы

Конгресс шеф-поваров FONTEGRO UKRAINE  приглашает к сотрудничеству СМИ Украины и ближнего зарубежья.

Заполните заявку на аккредитацию до 02 апреля и наша пресс-служба свяжется с Вами для подтверждения.

Будем рады Вашему участию и поддержке развития украинской гастрономии.

Программа мероприятия





9:00-10:00Утренний кофе
10:00-10:30Открытие второго дня
10:30-11:30Eduard Xatruch ( ресторан "Disfrutar" , Испания)
3 инновационные техники приготовления под давлением
11:30-12:30Георгий Троян ( ресторан "Северяне", Россия) тема уточняется (topic to be specified)
12:30-13:30Yoji Tokuyoshi ( ресторан Tokuyoshi, Италия) Опыт приготовления блюд итальянской кухни с применением японских кулинарных техник.
f13:30-14:30Обед
14:30-15:30Alessandro Miocchi ( ресторан RETROBOTTEGA, Италия)Современная Италия: апгрейд от традиционной классики до интересной современности
15:30-16:30
Joris Bijdendijk ( ресторан Rijks, Амстердам ) 
тема уточняется (topic to be specified)
16:30-17:00Перерыв
17:00-18:00спикер уточняется тема уточняется (topic to be specified)


*Организатор имеет право вносить изменения в расписание и программу




9:00-10:00

РЕГИСТРАЦИЯ УЧАСТНИКОВ. УТРЕННИЙ КОФЕ

10:00-10:30

ОТКРЫТИЕ КОНГРЕССА

10:30-11:30
Bо Songvisava & Dylan Jones ( ресторан Bo Lan, Тайланд )

Тема выступления: "Прогрессивные азиатские техники для современного ресторана" 
11:30-12:30
Анатолий Казаков (ресторан Selfie, Россия ) тема уточняется (topic to be specified)
12:30-13:30
Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant, Испания)
Как шефу "услышать" продукт и забрать в блюдо все самое лучшее. Новейшие разработки кулинарных техник.
13:30-14:30

ОБЕД

14:30-15:30
Владимир Ярославский ( ресторан Lucky, Украина)
тема уточняется (topic to be specified)
15:30-16:30

Juan Carlos Arboleya(  Баскский кулинарный центр, Испания)
Как и какие научные знания внедрять в ежедневную работу шефа для лучшего результата
16:30-17:00

ПЕРЕРЫВ

17:00-18:00
Taku Sekine ( ресторан Dersou, Франция)
Адаптация французских техник к европейским продуктам 


18:00-19:00
                                                    Вручение 
19:00-22:00
Вечеринка для спикеров и всех участников 


*Организатор имеет право вносить изменения в расписание и программу

Экспохолл (выставка)

Экспохолл (выставка)

Второй зал конгресса ЭКСПОХОЛЛ каждый год собирает наиболее интересные и прогрессивные компании, которые могут быть полезны для ежедневной деятельности шеф-повара: 

  • Оборудование
  • Локальные фермерские хозяйства
  • Инвентарь
  • Книги
  • Продукты
  • Программное обеспечение

Вы сможете протестировать инновационное оборудование, продегустировать новые продукты,  познакомится и провести результативные переговоры  с первыми лицами компании.

Если Вы фермер, производитель или дистрибьютор такой продукции - присоединяйтесь к самому масштабному и значимому образовательному мероприятию для шеф-поваров в Украине, конгрессу FONTEGRO UKRAINE.

По вопросам делового партнерства обращайтесь к руководителю направлению партнерства Марьяне Мухе: +380667239023, b2b@fontegro.com

Контакты

Что получают участники:

  • Окружение успешных шефов, новые знакомства и общение с украинскими и иностранными коллегами Окружение успешных шефов, новые знакомства и общение с украинскими и иностранными коллегами
  • Вечеринка в финале конгресса Вечеринка в финале конгресса
  • Невероятный заряд творческой энергией для новых побед Невероятный заряд творческой энергией для новых побед
  • Продуктивный нетворкинг с коллегами и производителями Продуктивный нетворкинг с коллегами и производителями
  • Новые техники и технологии Новые техники и технологии
  • Интенсивная двухдневная программа Интенсивная двухдневная программа
  • Авторские блюда и подачи Авторские блюда и подачи
  • 12 выступлений именитых мировых шеф-поваров и экспертов гастрономии со всего мира 12 выступлений именитых мировых шеф-поваров и экспертов гастрономии со всего мира
  • Знания о мировых трендах, инновационном оборудовании и новых техниках Знания о мировых трендах, инновационном оборудовании и новых техниках
1

Сцена в конгресс-холле оборудована как профессиональная ресторанная кухня. 2 дня шеф-повара и спикеры выступают перед участниками с докладами и мастер-классами. Каждый шеф рассказывает о своей философии, ресторане, о собственных разработках и техниках, которые он применяет у себя в ресторане и готовит 2-3 авторских блюда.

2

Сцена оснащена большим экраном, на который транслируется все происходящее у выступающего шеф-повара на столе. Каждому участнику выдается оборудование для синхронного перевода. Все доклады иностранных спикеров переводятся на русский язык.

В соседнем зале Экспохолла будет проходить выставка ведущих поставщиков и производителей продуктов.

Получить грант

Каждый год FONTEGRO UKRAINE | CHEF CONGRESS и созданный нами «Фонд развития и поддержки молодых шеф-поваров» поддерживает молодые таланты. Если тебе до 22 лет, ты су-шеф, повар или студент, который мечтает стать шеф-поваром, а возможно уже и шеф-повар, то у тебя есть возможность получить грант на посещение FONTEGRO UKRAINE | CHEF CONGRESS 2019.

5 грантов со 100 % возмещением стоимости билета (бесплатно)20 грантов с 50 % возмещением стоимости билета (платите только 50%)

Чтобы стать участником конкурса, заполни анкету участника (нажми тут) и ожидай оглашение результатов каждый четверг на наших страницах в соц. сетях. 


*За четыре года мы вручили 35 грантов с полным возмещением и 120 грантов с возмещением половины стоимости.

Победители определяются каждую среду недели.

Грант может получить только гражданин Украины.

Получить грант
Стоимость билета

Стоимость билета при покупке с 5 апреля до 8 апреля 2019

  • Один билет - 12500 гривен
  • При покупке трех билетов - 11550 гривен за билет
  • Специальные условия для групповых заявок более 10 человек. Подробности по телефону +38 (044) 209-79-96

Стоимость билета при покупке с 13 марта до 5 апреля 2019

  • Один билет - 9450 гривен
  • При покупке трех билетов - 8250 гривен за билет
  • Специальные условия для групповых заявок более 10 человек. Подробности по телефону +38 (044) 209-79-96

Стоимость билета при покупке с  15 февраля до 12 марта 2019 

  • Один билет - 8950 гривен
  • При покупке трех билетов - 8250 гривен за билет
  • Специальные условия для групповых заявок более 10 человек. Подробности по телефону +38 (044) 209-79-96


Прийти на FONTEGRO и выиграть Apple MacBook????

Это реально для каждого!

В честь юбилейного ПЯТОГО конгресса шеф-поваров FONTEGRO UKRAINE 2019 мы разыграем Apple MacBook Air 13''????

Условия розыгрыша: приобрести билет, прийти на FONTEGRO и быть в зале во время лотереи. 

В стоимость билета участника входит:

  • Аппаратура для синхронного перевода
    Аппаратура для синхронного перевода
  • Блокнот для записей идей
    Блокнот для записей идей
  • Вход в зал Экспохолла и участие во всех дегустациях
    Вход в зал Экспохолла и участие во всех дегустациях

    (выставка современного оборудования, новых продуктов и локальных фермеров)

  • Рассылка фоторепортажа после проведения конгресса
    Рассылка фоторепортажа после проведения конгресса
  • Кофе-брейки, минеральная вода
    Кофе-брейки, минеральная вода
  • Обед
    Обед
  • Диплом участника
    Диплом участника
  • Вечеринка для всех участников
    Вечеринка для всех участников

    (вечеринка в первый день конгресса, 8 апреля)

  • Место в основном зале конгресса
    Место в основном зале конгресса

    (ряд и номер места не указывается, отличная видимость и слышимость с любой точки зала)

!

Немного отдыха после насыщенного дня - вечеринка для неформального общения со спикерами и другими участниками конгресса. Отличный повод для новых знакомств и общения с коллегами. Когда у всех праздники - шеф-повара работают. Пора и шефам немного отдохнуть! Но не забываем, что нас ждет второй день обучающей программы.

Вечеринка «FONTEGRO UKRAINE | CHEF CONGRESS 2019»

состоится 8 апреля в 19-00 сразу после окончания официальной программы


 

Конгресс шеф-поваров FONTEGRO UKRAINE — это уникальный образовательный проект для амбициозных и успешных шеф-поваров, который ежегодно задает вектор движения и развития украинской гастрономии.

Праздник профессионализма, знаний и творческого вдохновения для шеф-поваров, поваров и управляющих ресторанов, который позволяет получать знания, аккумулировать иностранный опыт и применять их в своей профессиональной деятельности.

На гастрономической сцене юбилейного конгресса FONTEGRO UKRAINE 2019 выступят известные мировые шефы, входящие в рейтинг The World's 50 Best Restaurants, обладатели 1 и 2 звезд Мишлен, топовые шефы успешных ресторанов со всего мира.