О нас


FONTEGRO UKRAINE

Информационно-образовательный проект о мировой и украинской гастрономии, шеф-поварах, исследованиях и разработках кулинарного мира.


На портале FONTEGRO каждый день мы публикуем свежие новости, интересные статьи, научные исследования, интервью и репортажи гастрономического мира. 

Каждую весну мы приглашаем шеф-поваров и деятелей мировой гастрономии в Киев для выступлений на международном конгрессе шеф-поваров FONTEGRO UKRAINE. Каждую осень мы собираем ведущих украинских шеф-поваров на сцене FONTEGRO EXPO. Мы верим, что новая украинская кухня вместе с украинскими шеф-поварами найдет свое место на гастрономической карте мира.


Миссия проекта:
Гастрономическая модернизация Украины.

Цель проекта:
Создать будущее гастрономии в Украине вместе с украинскими шефами.


Сила как известно в знаниях! Берите, пользуйтесь и творите!

И помните, БЕЗ ЛЮБОПЫТСТВА ШЕФ-ПОВАР НЕ ШЕФ-ПОВАР :)

Подписывайтесь на нашу рассылку, и Вы всегда будете в курсе последних новостей профессионального гастрономического мира!



Екатерина Авдеева 

Создатель и куратор 

Правила мировой кухни меняются каждый день, но опорными точками, на которых базируется всё, остаются Креативность, Техника и Традиция.  Креативность и Техника чередуются друг с другом для продвижения инноваций и расширения границ «уже изученного». А направляет их, конечно же, Традиция, которая является краеугольным камнем и фундаментом любой мировой кухни. Именно тем, как шеф расставит эти три значения в своей работе, определяются его кулинарные способности.

Моя цель - создать проект, который бы помог украинским шефам в полной мере раскрыть свои кулинарные способности, наполнить их вдохновением и желанием модернизировать украинскую кухню и поставить точку на гастрономической карте мира под названием Украина. И именно такой проект - FONTEGRO.

Наша будущее зависит от нас самих и FONTEGRO это наш вклад в будущее Украины!


Анна Зеленохат

Создатель и куратор

Сейчас время перемен и украинская гастрономия также нуждается в модернизации. За нас с вами никто гастрономическую революцию в Украине не сделает. Мы можем лишь учесть иностранный опыт, что уже немаловажно. И для этого мы создали проект FONTEGRO. Сейчас то время, когда каждый должен сделать свой вклад в развитие профессии: «Шеф-повар», и в украинскую гастрономию в целом.

FONTEGRO - это наш вклад в развитие нашей страны. Ведь любая традиционная кухня, которая не развивается - исчезает. А защита традиций на самом деле требует эволюционирования. Мы должны постоянно двигаться вперед! Но кто-то должен направлять, показать вектор. И наш проект, как раз, и призван стать этим флагманом.