Приветствуем!

Если ты здесь, значит  ты тот, кто хочет изменить гастрономический мир  к лучшему и внести свой вклад в эволюцию украинской кухни!И ты пришел точно по адресу!


  • FONTEGRO UKRAINE – это информационно-образовательный проект для повышения общего  уровня украинской гастрономии
  • FONTEGRO UKRAINE -  проект гастрономической модернизации Украины
  • FONTEGRO UKRAINE  -  не просто смотрит в будущее, а создает его  вместе с украинскими шефами


Сила как известно в знаниях! Берите, пользуйтесь и  творите!

И помните, БЕЗ ЛЮБОПЫТСТВА ШЕФ-ПОВАР НЕ ШЕФ-ПОВАР)

Подписывайтесь на нашу рассылку, и Вы всегда будете в курсе последних новостей профессионального гастрономического мира!

Рецепты

Мясной мандарин
Хестон Блюменталь
Ингредиенты:

Легендарное блюда шефа, известное во всем мире. 

Карпаччо из помидор с зеленым луком и имбирем
Йотам Оттоленги
Ингредиенты:

Качество этого блюда целиком зависит от качества ингредиентов.

Горячие помидоры с холодным йогуртом
Йотам Оттоленги
Ингредиенты:

Ключ  в рецепте  - это контраст,  сочетание холодного и горячего. 


Пивная горчица ресторана "HUSK"
Шон Брок
Ингредиенты:

"Горчица - одна из тех вещей, которые мы давно уже  принимаем как должное. Она просто есть в холодильнике, и мы редко делаем ее самостоятельно, а зря.  Мой рецепт просто, но, как и многие великие вещи в жизни, самая важная часть рецепта фирменной горчицы - терпение.  Процесс займет  не меньше месяца в холодильнике, чтобы горчица была готова. Пиво  в этом рецепте может быть заменено на белое вино" - Шон Брок