Международный конгресс шеф-поваров

"СИЛА ПРОДУКТА" - тема, которая объединит украинских шефов на четвертом международном конгрессе FONTEGRO UKRAINE. Шефы из США, Дании, Испании, Великобритании, Сингапура, Португалии, России и Украины поделятся философией и собственными разработками. 

Спикеры конгресса

Афиша

Мероприятий

  Шефский день. Март
Шефский день. Март

 21 марта  GastroHub, Киев.

SOUS-SIDE
SOUS-SIDE

12 декабря GastroHub, Киев

Шефский день. Ноябрь
Шефский день. Ноябрь

 20 ноября GastroHub, Киев.

SIAL Paris
SIAL Paris

Крупнейшая в мире выставка продуктов питания.

Рецепты

Овощной рамен с копченым тофу
МЕТЬЮ КЕННИ
Ингредиенты:

Вегетарианский рамен с копченым тофу, бок-чой и кукурузным пюре

Устрицы в съедобной раковине
Вилли Дюфресн
Ингредиенты:

Устрицы в съедобной раковине с консервированным лимоном, фундуком и зеленым горошком


Мясной мандарин
Хестон Блюменталь
Ингредиенты:

Легендарное блюда шефа, известное во всем мире. 

Карпаччо из помидор с зеленым луком и имбирем
Йотам Оттоленги
Ингредиенты:

Качество этого блюда целиком зависит от качества ингредиентов.